亜麻仁オイル使用カラフル野菜のSalad bento（株式会社ロック・フィールド）の口コミ・効果とエビデンス：機能性表示食品

機能性表示食品　届出企業全リスト

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株式会社ロック・フィールド:亜麻仁オイル使用　カラフル野菜のＳａｌａｄ　ｂｅｎｔｏの効果とエビデンス（科学的根拠）

届出番号・届出日・届出者名・(法人番号) ・商品名・食品の区分・機能性関与成分名

H174 2022/05/17 株式会社ロック・フィールド (4140001002820) 亜麻仁オイル使用　カラフル野菜のＳａｌａｄ　ｂｅｎｔｏ 加工食品(その他) α－リノレン酸

届出製品全リスト

株式会社ロック・フィールド

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参考 機能性表示食品と成分の解説一覧（動画） ■生鮮食品の機能性表示食品 ■免疫維持に効果の機能性表示食品 ■鼻の不快感（花粉症）に効果のある機能性表示食品 ■痛風の発作を回避、尿酸値を下げる機能性表示食品

【表示しようとする機能性】

本品にはα-リノレン酸が含まれています。α-リノレン酸には血中の悪玉（LDL）コレステロール値を低下させる機能があることが報告されています。

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【想定する主な対象者】

健康な成人男女であり、血中LDLコレステロール値が高めの方

【安全性の評価方法】

既存情報による食経験の評価により、十分な安全性を確認している。

【安全性に関する届出者の評価】

①喫食実績による食経験の評価 本届出製品の販売実績はない。 ②既存情報を用いた食経験の評価 本届出製品の機能性関与成分「α－リノレン酸」について、公的データベースに安全性に関する情報が開示されており、アマニ油の摂取によるアナフィラキシー反応の報告があること、妊娠中・授乳中の女性に影響を与える可能性があること等の記載があるものの、食品中に含まれる量であれば経口摂取でおそらく安全と思われるとの記載がある。 以上より、本届出製品には通常の食品として十分な安全性があると評価した。

【摂取する上での注意事項】

1日の摂取目安量をお守りください。多量に摂取することにより、 疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。

【生産・製造・品質管理に関する基本情報】

当社製造工場である神戸、静岡、玉川の各ファクトリーでは、一般衛生管理と共にＨＡＣＣＰ の考え方を取り入れた製造・衛生管理を行っている。

【機能性の評価方法】

最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。

【届出者の評価(エビデンス)】

（標題） 「亜麻仁オイル使用 カラフル野菜のSalad bento」中のα－リノレン酸による血中LDLコレステロール値低下機能に関する研究レビュー （目的） 健常成人がα-リノレン酸を経口摂取することにより、プラセボの経口摂取と比べて血中LDLコレステロール値が改善するかについて検証した。 （背景） α－リノレン酸が血中LDLコレステロールの代謝を改善したという動物実験はあるものの、ヒトに対する研究報告は少ない。このため、血中LDLコレステロール値が高めの者がα-リノレン酸を摂取すると血中LDLコレステロール値にどのような変化をもたらすのか、研究レビューを行うこととした。 （レビュー対象とした研究の特性） 2021年1月14日までに発表された血中LDLコレステロール値が高め（血中LDLコレステロール値が140mg/dL未満）の方を対象に、アマニ油を摂取させた後にLDLコレステロール値の変化を観察した文献を各種データベースから収集した。研究内容や質を考慮した上で、最終的に3報の論文を採用した。いずれの論文も信頼度の高い研究デザインが用いられていた。 （主な結果） 選択した論文から結果のデータを抜き出して統計解析したところ、検索した範囲内にある質の高い研究をまとめて見た場合は、α－リノレン酸が血中LDLコレステロール値を低下させていると科学的に判断できる結果が得られた。 （科学的根拠の質） 健常成人（LDLコレステロール値が高めの者を含む）が1日あたりα-リノレン酸2.2g以上を摂取することにより、血中LDLコレステロール値が低下することが確認された。レビューに採用した論文の偏りはないと考えられるが、マイナスデータが報告されていない可能性は否定できない。

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